En amont, Sofral maîtrise la production des produits clés entrant dans la composition de mélanges d'ingrédients et d'additifs alimentaires.
Ses unités de fabrication ont été conçues pour répondre aux exigences de l'industrie agro-alimentaire. Cet outil industriel performant est enrichi par le travail d'un service de recherche et développements et d'un laboratoire applicatif
Production des matières premières
La réalisation de mélanges technologiques standards ou sur-mesure exige une parfaite maîtrise de l’amont, de la production des matières premières.
Fabriquant lui même ces produits clefs, Sofral peut aujourd’hui offrir une très large gamme de mélanges qu’ils soient dédiés à la coloration, l’aromatisation, la liaison ou la conservation des produits alimentaires.
De la réception à la livraison en passant par la préparation des mélanges, les commandes des clients de Sofral suivent un parcours dont chaque étape a été identifiée et sécurisée. Cette démarche qualité a permis au créateur d’additifs et d’ingrédients alimentaires d’obtenir la certification selon la norme ISO 9001 (version 2000).
Parallèlement à son effort industriel, Sofral a développé à la fois un service de recherche et développement et un laboratoire applicatif. Dans ces lieux, scientifiques et artisans inventent et testent les saveurs et ingrédients pour le présent et le futur.
